|
|
Country Club Chicken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 kipfilets
- 1 rode ui
- Champignons
- 1 blikje geconcentreerde champignonsoep (die je eigenlijk zelf nog dunner moet maken)
- 4 of 5 plakjes bacon
- 1/4 kop droge witte wijn
- 2/3 kop scherpe cheddarkaas
- een groene appel
- boter of olie
- zout en peper
- pasta
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op ongeveer 175 graden.
Bereidingswijze:
Snij de uien, champignons en de appel in stukjes. Kruid de kipfilet met flink wat peper en zout.
Bak de bacon lekker knapperig en maak de pan niet schoon.
Een beetje boter in de pan erbij en bak de kipfilet kort aan beide kanten bruin. Verplaatst ze dan naar een ovenschaal.
Bak de uitjes en de champignons. Voeg de appel toe en bak nog even door (3-4 minuten).
Kruimel er wat bacon in en voeg de wijn toe.
Voeg de soep toe (niet verdunnen dus!)
Rasp de kaas en voeg deze ook toe.
Giet dit over de kipfilets, zorg dat ze goed onderstaan.
Zet de kip in de over voor ongeveer 25 tot 30 minuten tot de kip mooi mals gaar is.
Kook ondertussen de pasta en eventueel de brocolli.
|
|
|